Cách Làm Kẹo Dẻo Chip Chip Thơm Ngon Tại Nhà: Hướng Dẫn Từng Bước

Kẹo dẻo chip chip – món ăn vặt quen thuộc và yêu thích của nhiều người, đặc biệt là thế hệ trẻ. Thay vì tìm mua ngoài hàng, sao bạn không thử tự tay làm những viên kẹo dẻo vừa an toàn vệ sinh lại vừa thơm ngon ngay tại nhà? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá từng bước, từ nguyên liệu, dụng cụ cho đến cách làm, giúp bạn có những viên kẹo dẻo chip chip đúng chuẩn.

Nguồn gốc của kẹo dẻo chip chip (Nguồn: Internet)

Nguồn Gốc của Kẹo Dẻo Chip Chip

Kẹo dẻo chip chip có nguồn gốc từ Đức, bắt nguồn từ những viên kẹo dẻo có hình gấu đầu tiên được sản xuất vào năm 1920 bởi Hans Riegel Sr. Nguyên liệu chính được sử dụng để làm kẹo dẻo là đường, gelatin, hương liệu và chất tạo màu. Gelatin mang đến độ dẻo dai đặc trưng cho kẹo. Tại Việt Nam, kẹo dẻo chip chip được gọi một cách dân gian và không có tên gọi chuẩn quốc tế.

Các Cách Làm Kẹo Dẻo Chip Chip Phổ Biến

Có rất nhiều cách làm kẹo dẻo chip chip tùy theo nguyên liệu và hương vị bạn chọn. Dưới đây là ba phương pháp chính tiêu biểu:

• Cách làm từ bột gelatin: Đây là phương pháp truyền thống nhất, giúp bạn tạo ra kẹo dẻo với độ dai hoàn hảo.
• Cách làm từ rau câu: Phương pháp này cho ra những viên kẹo dẻo tự nhiên hơn, thích hợp cho những ai ăn chay.
• Cách làm không dùng gelatin: Sử dụng tinh bột và các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng là lựa chọn tuyệt vời cho những bạn dị ứng với nguyên liệu này.

Hướng dẫn làm kẹo dẻo chip chip (Nguồn: Internet)

Cách Làm Kẹo Dẻo Chip Chip Từ Gelatin

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

Nguyên Liệu

• 10g gelatin
• 200ml nước
• 100g đường
• Nước ép trái cây, màu thực phẩm, hương liệu theo sở thích

Dụng Cụ

• Nồi
• Muôi
• Bát
• Rây
• Khuôn silicon

Cách Làm

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh cho mềm.
2. Đun đường với 100ml nước cho đến khi tan.
3. Trộn gelatin đã ngâm vào nồi đường và thêm nước ép gần cuối.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon và để nguội.

Cách Làm Kẹo Dẻo Từ Bột Rau Câu

Đối với những ai tìm kiếm cách làm tự nhiên hơn thì bột rau câu sẽ là lựa chọn phù hợp. Nguyên tắc làm tương tự như với gelatin.

Nguyên Liệu

• 20g bột rau câu
• 200ml nước
• 100g đường
• Nước ép trái cây, hương liệu tùy thích

Cách Làm

1. Trộn đều bột rau câu với đường và nước.
2. Đun sôi ở lửa vừa, khuấy liên tục.
3. Đổ vào khuôn silicon và lạnh đông.

Cách Làm Kẹo Dẻo Chip Chip Từ Tinh Bột

Đối với những ai ăn chay, bạn có thể thử làm kẹo dẻo chip chip với tinh bột bắp.

Nguyên Liệu

• 30g tinh bột bắp
• 150ml nước
• 100g đường
• Nước ép trái cây và hương liệu theo sở thích

Cách Làm

1. Pha tinh bột với 30ml nước để tránh vón cục.
2. Đun sôi đường với phần nước còn lại và thêm tinh bột.
3. Khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bí Quyết Làm Kẹo Dẻo Chip Chip Thơm Ngon

• Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng: Sử dụng gelatin, rau cau và tinh bột nguyên chất.
• Điều Chỉnh Tỷ Lệ: Đảm bảo nguyên liệu cân đối với khẩu vị.
• Lưu Ý Đến Thời Gian Nấu: Không đun quá lâu sẽ gây ra kẹo bị cứng.

Nguồn: Internet

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức liên quan tại Tiki Blog. Chúc các bạn thành công và có những viên kẹo dẻo chip chip thơm ngon để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình!

Nguồn Bài Viết Cách làm kẹo dẻo chip chip thành công ngay từ lần đầu tiên